Por primera vez, dentro de las festividades del D\u00eda del Patrimonio Nuevo Le\u00f3n, se llevar\u00e1 a cabo una Muestra Gastron\u00f3mica Norestense en donde participar\u00e1n 26 municipios, los cuales mostrar\u00e1n desde los platillos m\u00e1s populares hasta los m\u00e1s t\u00edpicos de sus regiones.<\/p>\n\n\n\n
En su novena edici\u00f3n, el evento se realizar\u00e1 en la Plaza Hidalgo este fin de semana los d\u00edas 11, 12 y 13 de marzo, en coordinaci\u00f3n con la Iniciativa Privada, el sector Acad\u00e9mico, el Gobierno de Monterrey y la Sociedad Civil.<\/p>\n\n\n\n
Son seis chefs los embajadores y anfitriones que ser\u00e1n los encargados de la organizaci\u00f3n de la muestra, as\u00ed como de recibir y apoyar a todos los cocineros visitantes: ellos son Manuel Orozco, del Restaurante Or\u00e9gano, de Higueras y Luisa Gonz\u00e1lez, chef instructora en el Instituto Regiomontano de Hoteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, est\u00e1n Jorge Guadiana, propietario de La Romer\u00eda; Humberto Villarreal, propietario de Mata de Chile; Hugo Guajardo, chef de El Jonuco en Apodaca, y finalmente Carlos Alberto Garc\u00eda, chef patr\u00f3n del Hotel Krystal.<\/p>\n\n\n\n
Humberto Villarreal mencion\u00f3 que la mayor intenci\u00f3n es darle difusi\u00f3n a la muestra y apoyar a los cocineros que vienen de fuera para que el p\u00fablico que acuda al evento se lleve la mejor experiencia posible.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCada municipio aportar\u00e1 sus platillos m\u00e1s populares que tambi\u00e9n se pueden ver en la ciudad como cabrito, machitos y carnes asadas porque es lo t\u00edpico, pero adem\u00e1s hay otras cosas que mostrar como los cuajitos, de Cadereyta o el pollito al R\u00edo Ramos, de Allende, que son una serie de platillos ic\u00f3nicos de cada lugar\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Hugo Guajardo agreg\u00f3 que es importante y necesario que la gente de Nuevo Le\u00f3n conozca un poco m\u00e1s de la gastronom\u00eda que el estado tiene que ofrecer.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs el parteaguas de este a\u00f1o y los que vienen, y la intenci\u00f3n es que poco a poco nos unamos cada vez m\u00e1s gente, como ahora que hay cocineros de aqu\u00ed y adem\u00e1s los que van a venir de los otros municipios\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNuevo Le\u00f3n es un destino gastron\u00f3mico que podemos llevar a ser una potencia tanto a nivel local como nacional e internacional\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Para asistir a la muestra gastron\u00f3mica es necesario adquirir un boleto en la p\u00e1gina de ticketopolis.com o en las taquillas instaladas en el Museo Metropolitanto en d\u00eda del evento.<\/p>\n\n\n\n
El D\u00eda del Patrimonio fue una iniciativa ciudadana para celebrar la identidad y valores de Nuevo Le\u00f3n a trav\u00e9s del patrimonio material e inmaterial, natural y cultural, y ahora tambi\u00e9n gastron\u00f3mico. Este evento ya es considerado como parte del calendario c\u00edvico.<\/p>\n\n\n\n