Peque\u00f1os productores impulsan acuacultura de escama fina en Santiago
\n\u2022 Granja Acu\u00edcola El Calabozo logra colocar el pescado en HEB; exploran Texas<\/p>\n
Emprendedores de Santiago lanzan red a la acuacultura comercial y atrapan mercado potencial con pescado fresco.<\/p>\n
En la Sierra Madre de Nuevo Le\u00f3n a la altura de Laguna de S\u00e1nchez, hace varios a\u00f1os, los productores comenzaron a explorar la incursi\u00f3n en la pesca comercial, y fue hasta 2015 cuando instalaron la Granja Acu\u00edcola El Calabozo.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, Sergio Palacios se\u00f1ala a la Subdelegaci\u00f3n en Nuevo Le\u00f3n de la Comisi\u00f3n Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), que con esa granja son precursores en el noreste del pa\u00eds en producir pescado fresco: la trucha arco\u00edris natural y el filete salmonado.<\/p>\n
El acuacultor dialog\u00f3 con Virgilio Bucio Reta, delegado de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n, SAGARPA, a quien comunic\u00f3 que recientemente firmaron un acuerdo con la cadena de tiendas de autoservicio HEB, donde colocaron el pescado fresco.<\/p>\n
\u201cProducimos alimento altamente nutritivo para la poblaci\u00f3n, contiene prote\u00edna con Omega 3 y 6, vitamina B12. Tenemos esta gran oportunidad en el pescado fresco, y nuestra granja tiene capacidad de crecimiento para producir dos toneladas mensuales de alimento\u201d.<\/p>\n
Sergio Palacios enfatiz\u00f3 que otro objetivo es colocar ese alimento en Estados Unidos, probablemente iniciar\u00e1n a trav\u00e9s de esa misma cadena comercial.<\/p>\n
\u201cLa mira es expandirnos a Texas. En Nuevo Le\u00f3n \u00e9ste es un negocio que no tiene competencia, si analizamos que la granja acu\u00edcola m\u00e1s cerca se encuentra hasta el Estado de M\u00e9xico, Puebla y Michoac\u00e1n\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
De acuerdo con la Subdelegaci\u00f3n estatal de CONAPESCA en Nuevo Le\u00f3n se consumen 80,000 toneladas de pescado al a\u00f1o, de ese producto un 80% es tilapia, y alrededor del 5% es trucha.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de la trucha que se comercializa en la Entidad es congelada y proviene principalmente de Canad\u00e1, Chile y Noruega.<\/p>\n
Por lo anterior, Sergio Palacios resalta el valor de su alimento, por tratarse de pescado fresco, del cual registran una producci\u00f3n anual de 8 toneladas, con capacidad de alcanzar las 20 anuales con la capacidad instalada al d\u00eda de hoy en sus instalaciones de Santiago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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