\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/u>Presenta la tercera edici\u00f3n de la \u201cM\u00e9xico Alimentaria 2018, Food Show\u201d, la m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina.<\/b><\/u><\/u><\/b><\/p>\n
El secretario de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (SAGARPA), Baltazar Hinojosa Ochoa, afirm\u00f3 que est\u00e1n dadas las condiciones para que el sector agroalimentario nacional siga su ritmo de crecimiento en la siguiente administraci\u00f3n, rubro que alcanzar\u00e1 en 2018 un valor de producci\u00f3n (agricultura, ganader\u00eda y pesca) de un mill\u00f3n de millones de pesos.<\/u><\/u><\/p>\n
Al consolidarse como un sector estrat\u00e9gico en la econom\u00eda del pa\u00eds, el titular de la SAGARPA destac\u00f3 que el sector primario y agroindustrial cerrar\u00e1 este a\u00f1o con exportaciones cercanas a los 35 mil millones de d\u00f3lares, con una balanza comercial superavitaria de casi seis mil millones de d\u00f3lares, lo que representa un crecimiento del 20 por ciento, en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior.\u00a0\u00a0<\/u><\/u><\/p>\n
En el marco de la presentaci\u00f3n a los medios de comunicaci\u00f3n de la \u201cM\u00e9xico Alimentaria 2018, Food Show\u201d, el secretario Baltazar Hinojosa se\u00f1al\u00f3 que con tratado o sin tratado comercial con Am\u00e9rica del Norte, M\u00e9xico va a seguir exportando productos agroalimentarios al mundo, a trav\u00e9s de su estrategia de diversificaci\u00f3n de mercados, con la venta de productos de calidad a 190 pa\u00edses.\u00a0<\/u><\/u><\/p>\n
Sin dejar de reconocer que el campo mexicano tiene retos y asignaturas pendientes, el funcionario federal subray\u00f3 que en los \u00faltimos a\u00f1os el sector ha registrado resultados positivos, con un crecimiento de alrededor del 50 por ciento en esta administraci\u00f3n, lo que significa que vamos en el sentido correcto.<\/u><\/u><\/p>\n
Precis\u00f3 que la Reforma Financiera tiene un gran impacto en el desempe\u00f1o del sector agroalimentario, mediante el acceso a cr\u00e9ditos a peque\u00f1os y medianos productores con tasas preferenciales y, como referencia, explic\u00f3 que el crecimiento del valor de las exportaciones de berries alcanz\u00f3 los dos mil millones de d\u00f3lares, con la participaci\u00f3n de productores y productoras que cultivan entre media, una y dos hect\u00e1reas.<\/u><\/u><\/p>\n
En el tema del proceso de transici\u00f3n, el secretario Hinojosa Ochoa indic\u00f3 que respeta las opiniones y declaraciones que se han hecho sobre la Secretar\u00eda, y aclar\u00f3 que todas las \u00e1reas est\u00e1n preparadas para hacer el cambio en orden y transparencia, en una dependencia que atiende a cerca de cinco millones de productores en las 32 entidades federativas.<\/u><\/u><\/p>\n
Con respecto a la \u201cM\u00e9xico Alimentaria 2018, Food Show\u201d, Baltazar Hinojosa puntualiz\u00f3 que este foro significa el tercer encuentro con productores y consumidores, cuya tem\u00e1tica estar\u00e1 enfocada a mostrar el potencial productivo del pa\u00eds, sus avances y estatus a la vanguardia; la contribuci\u00f3n de las mujeres en el crecimiento del sector, y la influencia de la cocina mexicana en el mundo con productos nacionales.<\/u><\/u><\/p>\n
Detall\u00f3 que en esta edici\u00f3n, que tendr\u00e1 lugar del 14 al 16 de agosto, participar\u00e1n m\u00e1s de 800 productores, con especial atenci\u00f3n a los peque\u00f1os, y ser\u00e1 el punto de encuentro m\u00e1s importante a nivel nacional y de toda Am\u00e9rica Latina, en la que se espera reunir a 100 compradores nacionales y 180 internacionales de 46 pa\u00edses de Asia, Am\u00e9rica y Europa.<\/u><\/u><\/p>\n
Se prev\u00e9 la asistencia de m\u00e1s de 60 mil visitantes, quienes podr\u00e1n disfrutar de la exposici\u00f3n ganadera, en el infield del Hip\u00f3dromo de las Am\u00e9ricas, donde se contar\u00e1 con un \u00e1rea de exhibici\u00f3n con m\u00e1s de mil 200 cabezas de ganado vivo de diferentes especies, subasta de ganado en pie y caballos, talleres de miel, quesos, carnes, productos artesanales.<\/u><\/u><\/p>\n
Acompa\u00f1ado por el director en jefe de la Agencia de Servicios a la Comercializaci\u00f3n y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), Alejandro V\u00e1zquez Salido, el secretario Baltazar Hinojosa inform\u00f3 que en esta feria se espera la realizaci\u00f3n de cinco mil 290 encuentros de negocios, lo que significar\u00e1 el concretar ventas por m\u00e1s de 22 mil 540 millones de pesos, en sus diferentes fases.<\/u><\/u><\/p>\n
Adem\u00e1s, el programa gastron\u00f3mico de la M\u00e9xico Alimentaria 2018 Food Show, incluye talleres sobre cocina prehisp\u00e1nica, colonial, tradicional y contempor\u00e1nea, con la participaci\u00f3n de los chefs mexicanos Martha Ortiz, Yuri de Gortari, Irad Santacruz, Atzin Santos, Jos\u00e9 Ram\u00f3n Castillo, Al\u00e1n S\u00e1nchez, Mariano Torre, David Quevedo, Lucero Soto, Erik Guerrero y Jorge C\u00f3rcega.<\/u><\/u><\/p>\n
Las catas de bebidas como cacao, caf\u00e9, pulque, cervezas artesanales, vinos nacionales, tequila y mezcal, estar\u00e1n dirigir\u00e1n por expertos como Lala Noguera, Fernando Bravo, Briseida L\u00f3pez, Alejandro Escalante, Gerardo Quezadas, Joanna Vallejo, Alberto Curis y Josu\u00e9 Ram\u00edrez.<\/u><\/u><\/p>\n
Asimismo, los chefs espa\u00f1oles con estrellas Michelin, Paco Morales, Paco P\u00e9rez y Dani Garc\u00eda compartir\u00e1n t\u00e9cnicas de cocina y su experiencia con los productos nacionales al preparar recetas con cebolla, jitomate, nuez, pescados, mariscos y carne, entre otros ingredientes end\u00e9micos y con Denominaci\u00f3n de Origen (DO).<\/u><\/u><\/p>\n
La parte acad\u00e9mica contempla ponencias sobre ma\u00edz, cacao, chile, frijol y pesca sustentable, con la participaci\u00f3n de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Fundaci\u00f3n de Tortilla Mexicana y Museo del Chocolate, entre otros, as\u00ed como la presentaci\u00f3n de los libros \u201cCacao: alimento divino\u201d y \u201cLoter\u00eda mexicana. Frutas, verduras y algunas especias\u201d de Fundaci\u00f3n Herdez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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