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El consumo de nopal es auxiliar para el control de la diabetes e hiperglucemia, asegur\u00f3 Roc\u00edo Romero Valdovinos, nutri\u00f3loga del Hospital General Regional (HGR) n\u00famero 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, Baja California.<\/p>\n
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Explic\u00f3 que se ha comprobado cient\u00edficamente el efecto hipoglucemiante del nopal; es decir, es una herramienta eficaz en la prevenci\u00f3n de la diabetes, ya que logra estabilizar y regular el nivel de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n
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Adem\u00e1s, indic\u00f3, en personas con colesterol elevado, el consumo de nopal ayuda a eliminarlo, evitando que se absorba gran parte de \u00e9ste y no se acumule en venas y arterias.<\/p>\n
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Los amino\u00e1cidos, fibra y niacina que contiene el nopal previenen que el exceso de az\u00facar en la sangre se convierta en grasa, y por otro lado, act\u00faa metabolizando los \u00e1cidos grasos, reduciendo as\u00ed el colesterol, asever\u00f3.<\/p>\n
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La nutri\u00f3loga Romero Valdovinos agreg\u00f3 que las fibras vegetales y los muc\u00edlagos de esta cact\u00e1cea tambi\u00e9n controlan el exceso de \u00e1cidos g\u00e1stricos y protegen la mucosa gastrointestinal, previniendo las \u00falceras g\u00e1stricas y todo ese tipo de afecciones.<\/p>\n
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Explic\u00f3 que el nopal contiene vitaminas A, complejo B, C, minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y muc\u00edlagos que, en conjunto con los 17 amino\u00e1cidos, ayudan a eliminar toxinas provocadas por el alcohol y el humo del cigarro.<\/p>\n
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Adem\u00e1s, limpia el colon, ya que contiene fibras diet\u00e9ticas solubles e insolubles. Las fibras diet\u00e9ticas insolubles absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal, abund\u00f3 la nutri\u00f3loga del IMSS.<\/p>\n
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Finalmente, destac\u00f3 que entre las bondades gastron\u00f3micas del nopal est\u00e1 su versatilidad, ya que se puede preparar en ensaladas, sopas, guisos, asados, adem\u00e1s de elaborar dulces y jaleas o como antojitos, tortillas, en salsas, bebidas, postres y un sinf\u00edn de platillos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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